5 moich ulubionych pełnowartościowych śniadań

śniadanie

To, że ja sobie upodobałam na śniadanie omlety, to jeszcze nie znaczy, że czasami nie jadam czegoś innego 🙂

Śniadanie, to dla nas najważniejszy posiłek. Powinien dostarczać nam energii na początek dnia, ale nie obciążać od rana. Śniadanie powinniśmy zjeść w ciągu 1,5 h po przebudzeniu się. Ja rano lubię zjeść coś na słodko, ale wytrawne śniadania też bywają 🙂

Oto kilka moich ulubionych śniadań:

 

1.

Numer jeden oczywiście – OMLET 🙂

śniadanie

Omlet:

2 jajka

2 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mąki orkiszowej razowej

łyżeczka kakao

łyżka wiórków kokosowych

odrobina wody, jeśli masa jest zbyt gęsta

Na wierzchu:

serek naturalny lub masło orzechowe 100%

owoce

orzechy

nasiona

cynamon


Wszystkie składniki na omlet mieszam ze sobą: najpierw widelcem ubijam jaja, później dodaję resztę składników i mieszam. Wylewam na patelnię do naleśników, smażę bez tłuszczu, pod przykrywką. Gdy omlet z jednej strony jest gotowy, przewracam go na drugą stronę i podpiekam już na wyłączonej maszynce.

A później omlet smaruję serkiem lub masłem orzechowym, dodaje owoce, orzechy i nasiona.

Na koniec posypuję cynamonem.


2.

Owsianka o smaku szarlotki:

śniadań

200 ml mleka lub napoju roślinnego – najlepiej owsianego, migdałowego lub ryżowego

3-4 łyżki płatków owsianych górskich

½ banana

½ jabłka

1 mandarynka

1/2 łyżki nasion słonecznika

1/2 łyżki nasion chia

1/2 łyżki siemienia lnianego

Cynamon


Płatki wrzucam na gorące mleko i gotuję ok 5 min. Płatki powinny zmięknąć, ale nie rozgotować się.

Owoce kroję w plasterki/kostkę. Przekładam owsiankę do talerza, dodaję pozostałe składniki, posypuję cynamonem.


 

3.

Poranna kasza jaglana:

jaglanka-z-truskawka

200 ml mleka lub napoju roślinnego – najlepiej owsianego, migdałowego lub ryżowego

4 łyżki kaszy jaglanej

½ banana

Kilka truskawek (mogą być mrożone)

1 łyżka pestek słonecznika

½ łyżki siemienia lnianego

1 łyżka migdałów

 


 

Kaszę jaglaną zalewam na ok 5 min wrzątkiem, by pozbyć się goryczki. Następnie odlewam wodę, zalewam świeżą i gotuję.

Kiedy woda zaczyna się wygotowywać, dodaję mleko i gotuję ok 8 min, aż kasza zacznie pęcznieć.

Gdy kasza jest gotowa, przelewam ją do miseczki, dodaję pokrojone owoce, posiekane migdały i nasiona.


4.

Gryczanka z masłem orzechowym

14723131_376319569366943_1990328514011725824_n

200 ml mleka lub napoju roślinnego – najlepiej owsianego, migdałowego lub ryżowego

3 łyżki płatków gryczanych

½ banana

2 śliwki

½ łyżki nasion chia

1 łyżka masła orzechowego 100%

wiórki kokosowe do posypania


Mleko i płatki wrzucam do rondelka, gotuję kilka minut, aż płatki zaczną pęcznieć. Następnie przelewam do miseczki.

Pokrojone owoce i nasiona wrzucam do kaszy, mieszam i gotowe 🙂


5.

Omlet ze szpinakiem + sałatka

projekt-bez-tytulu-3Omlet:

2 jajka

3 łyżki płatków żytnich lub owsianych

Garść szpinaku (może być mrożony)

1 łyżka pestek dyni

szczypta soli, pieprzu, curry

Sałatka:

Papryka czerwona

Sałata

Pomidor

Ogórek

Kiełki

Sos musztardowo-miodowy:

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka oliwy

szczypta soli, pieprzu


Jajka ubijam, szpinak trzeba sparzyć wrzątkiem i pokroić. Płatki, pestki dyni i szpinak dodaję do jajek, przyprawiam szczyptą soli, pieprzu, curry. Podsmażam na patelni do naleśników, nie ma potrzeby używania oleju.

Przygotowuję sałatkę, polewam sosem. I już 🙂

 

Koktajl grejpfrutowy-odchudzający, stymulujący przemianę materii, oczyszczający

grejfrut

Skład:grejfrutowy
  • 250 ml soku grejpfrutowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) lub cały owoc
  • 1 plaster świeżego ananasa (ok. 35 g)
  • 20 g żurawiny suszonej
  • 5 g pestek słonecznika
  • 5 g otrąb owsianych
  • 5 g otrąb pszennych

 


Wartość odżywcza 1 porcji:

  • Wartość energetyczna: 241 kcalgrejfrutowy1
  • Białko: 4,3 g
  • Tłuszcz: 3,3 g
  • Węglowodany: 54,5 g
  • Błonnik: 4,9 g
  • Wysoka zawartość witaminy C (122 %)
  • Źródło potasu, magnezu, miedzi, witaminy E i B1

Koktajl czekoladowy – mój ulubiony

czekoladowyKoktajl czekoladowy – antystresowy, poprawiający nastrój i koncentrację
  • 200 ml mleka lub napoju roślinnego – najlepiej owsianego, migdałowego lub ryżowego
  • 5g kakao (1 łyżeczka)
  • 1/2 dojrzałego banana (ok. 100 g)
  • 5 g orzechów laskowych
  • 5 g pestek słonecznika
  • 2 kostki gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)

Wartość odżywcza 1 porcji:

  • Wartość energetyczna: 354 kcal
  • Białko: 11,3 g
  • Tłuszcz: 14,2 g
  • Węglowodany: 48,4 g
  • Błonnik: 2,9 g
  • Wysoka zawartość potasu, wapnia, magnezu, miedzi (50%), witamin E, B2, B6 i B12
  • Źródło cynku, witaminy B1

Całkowite pozbycie się wpływu stresu na nasz organizm nie jest możliwe. Nie jest to możliwe, a nawet nie jest wskazane. Pewna dawka stresu spełnia bardzo korzystna stymulującą funkcję. Pod warunkiem jednak, że reakcje wywoływane przez sytuacje stresowe nie utrzymują się stale. Potrzebny jest nam  i stres, i odpowiednio długi okres rozluźnienia, w którym organizm ma możliwość zniwelowania niekorzystnych fizjologicznych następstw stresu i odbudowania odporności na jego wpływ. Pomaga w tym koktajl czekoladowy, który zapewnia duże dawki doskonale przyswajalnego magnezu.

Przepisy na inne koktajle znajdziesz tu -> Koktajle

Niedzielne śniadanko

sniadanko

I tak to jest, że dopiero gdy mamy tak mało wolnego czasu, doceniamy każdą chwilę.

Dlatego ja dzisiaj cieszę się moim spokojnym, powolnym, niedzielnym porankiem (południem) i śniadankiem – omletem i kawą 😀

Omlet wykonuje się w następujący sposób:

2 jajka, kilka łyżek płatków ( u mnie 1 łyżka owsianych, 1 żytnich i 1 jęczmiennych), trochę mleka roślinnego, łyżkę kakao, łyżkę wiórków kokosowych miesza się i wylewa na patelnię posmarowaną olejem kokosowym

podsmaża/podpieka się na obu stronach

a później omlet smaruje się serkiem naturalnym i dodaje owoce, a na koniec jeszcze jakieś orzechy i nasiona, co by tłuszcze dobre były 🙂

Śniadaniowa jaglanka z truskawkami

jaaaag

Śniadaniowa jaglanka zawiera w sobie same pyszności (:

– kaszę jaglaną

– amarantusa

– mleko roślinne

– truskawki

– banana

– migdały

– pestki słonecznika

– siemię lniane

– cynamon

Najlepiej zrób to sam, czyli domowe masło orzechowe

masło orzechowe
Ostatnio spróbowałam kanapki z masłem orzechowym i krótko mówiąc – uzależniłam się od tego smaku. Takie masło orzechowe 100% bez żadnych dodatków typu cukier, sól, olej palmowy jest bardzo zdrowe. A masło można zrobić samemu w domu.  Read more